Un puente entre la sabiduría ancestral y la ciencia contemporánea donde los hongos son los protagonistas para proteger nuestro cerebro y mejorar nuestra salud a largo plazo
Bajo nuestros pies existe una red invisible que sostiene la vida en el planeta. Esa misma red puede convertirse en una aliada poderosa para la salud y el bienestar.
En este libro, la bióloga y doctora en Biotecnología Diana Carolina Quintero Gil revela, con rigor científico y lenguaje claro, el verdadero potencial de los hongos funcionales: aliados del cerebro, moduladores del sistema inmune, impulsores de energía y protectores frente al estrés y el envejecimiento.
A través de una mirada rigurosa y apasionante a la melena de león, el reishi, la cola de pavo y otros protagonistas del reino Fungi, este libro se ha ido convirtiendo en una guía clara y práctica para entender qué son los hongos funcionales, qué dice la evidencia sobre sus beneficios y cómo integrarlos de forma segura y sencilla en tu vida diaria con recetas y recomendaciones concreta
En Cooltura/Bienestar, de Cooltura Total, hablamos con la bióloga y doctora Diana Carolina Quintero Gil, a propósito de su libro «Hongos que curan». Escuche la conversación acá:
La doctora Diana Carolina Quintero Gil es bióloga y magíster en Biología de la Universidad de Antioquia, y doctora (PhD) en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Galardonada a nivel nacional por la Asociación Colombiana de Infectología por su sobresaliente investigación con compuestos naturales, combina una sólida trayectoria académica con la innovación empresarial. Es cofundadora de VitalSetas, una compañía dedicada al estudio, comercialización y divulgación de los beneficios de los hongos funcionales. En esta obra, consolida su rigor científico y su excepcional capacidad para traducir conceptos biológicos complejos en una lectura clara, amena y accesible para todo el público
