Libro de Oro: experiencias gastronómicas, publicado por Colombia a la Mesa del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, presenta una lista oficial de los establecimientos gastronómicos que se destacan por su calidad.
El Libro de Oro: experiencias gastronómicas, es una colección de cuatro volúmenes publicados por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, en el marco de la estrategia nacional Colombia a la Mesa. Esta publicación presenta “una lista oficial, exhaustiva y dinámica de los establecimientos gastronómicos que se destacan por su calidad, autenticidad y compromiso con la sostenibilidad en Colombia”.
El Libro de Oro: una vitrina de excelencia para el turismo gastronómico en Colombia
El Libro de Oro es una iniciativa que celebra y visibiliza a bares, pastelerías, restaurantes y otros protagonistas del turismo gastronómico que han logrado consolidar prácticas ejemplares en destinos con vocación culinaria. Cada volumen reúne experiencias auténticas que combinan identidad cultural, creatividad y altos estándares de servicio, convirtiéndose en una guía fundamental para viajeros nacionales e internacionales, así como para agencias y operadores turísticos.
Más que un catálogo de lugares destacados, esta publicación ofrece herramientas prácticas, relatos inspiradores sobre transformación territorial y los criterios técnicos que respaldan los distintivos de calidad turística en gastronomía.
Esta iniciativa consolida a Colombia a la Mesa como un sello de prestigio que inspira confianza en los viajeros y distingue los proyectos gastronómicos que convierten la cocina en un pilar de identidad y atractivo turístico.
Mediante esta publicación, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo reafirma su compromiso con un turismo gastronómico más justo, sostenible y diverso, y su contribución al desarrollo de las economías locales y posicionamiento de Colombia como un destino culinario de talla mundial.
¿De qué se trata Colombia a la Mesa?
Colombia a la Mesa es la estrategia del Ministerio que busca posicionar la gastronomía como un motor de desarrollo turístico y cultural en el país. Con esta iniciativa se reconoce y promueve la diversidad culinaria colombiana, impulsando prácticas sostenibles, fortaleciendo la identidad cultural y articulando a los actores de la cadena de valor gastronómica para ofrecer experiencias únicas que enriquezcan el turismo local y atraigan visitantes nacionales e internacionales.
Esta nota fue redactada por una periodista de Cooltura Total a partir de la información publicada en el sitio web del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Mincit.
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